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Désormais dans toutes les disciplines cynotecnique on est passé
du chien métis au chien de race.
Mème dans l'agility, qui est nee surtout pour les métis,
on recherche des qualités particulières comme l'agilité
et la petite taille.
Pour la recherche des truffes aussi, on est dejà passe a un numero
considérable
de chiens de race, de sorte qu'un élevage italien spécialisé
a sélectionné des races pures: Korthals, Labrador, Springer
Spagniel, Border Collie.
Chacune d'elles a des avantages et des défauts bien connus qui
ne changeront plus dans le temps.
Dans l'Italie centrale, ou la truffe d'éte est abondante, les trufficulteurs
utilisent n'i~porte quel chien apte pour toutes les truffes, mais qui
soit dressé a rapporter. Le labrador est particulierment doué
pour ce travail surtout dans des zones froides et neigenses.
Meme le griffon Korthals a de bonnes capacités pour rapporter mais
pour sa vitesse modere'sa recherche sistematique, et son odorat vraiment
efficace il est consideré un chien exceptionel pour la truffe blanche.
En plus avec un poil et un sous-poll trés particulier, il ne souffre
n'y le chaud n'y le froid. Il peut travailler sans problèmes en
Piemont avec dix degrès au-dessous de zéro (cherchant la
truffe blanche) ou au Maroc, pour la traffe nord-africaine. Les Labradors
et les Korthals sont employés par les trafficulteurs professionels
espagnols pour la recherche de la traffe noir (T. melanosporum), tres
appreciée dans les sierras froides.
Le Springer Spaniel est un chien de petite taille, agile et très
rapide. Il peut etre trasporté en voiture et en avion, et dans
son travail il peut Aetre gardé à vue par son maitre. Tout
comme le Labrador et le Korthals, s'il vient dressé tout petit,
il aura un tel interet pour la traffe que rien pourra l'en distraire.
On peut deduire de ces expériences faites avec des chiens de chasse
utilises pour la recherche des truffes que le chien est un animal de recherche
et il tronve ce que l'homme veut, surtout si cette chose lui est apprise
pendant les premieres semaines de l'imprinting.
Le Border Collie est la race la plus petite, mais c'est le plus grand
conducteur de troupenux de moutons, presque meilleur que l'hemme. Aujourd'hai
dans son avenir, outre les grands succes dans les concours d'agility ou
le travail comme acteur dans des films ou des spois publicitaires, il
y a la truffe. En France le Border Collie Jason est toujours le premier
dans les concours de chiens truffiers. Cette race est de plus en plus
employée dans les plantation francaise de dizaines dNe~:s ou le
chien doit etre decidé, rapide et gardé a vue par le recoltant.
Il n'y a pas autre chien qui pnisse le faire mieu du Border Collie, lequel,
gra,ce a son expérience comme conducieur de troupenux, sait utiliser,
outre l'odorat et l'onie, surtout la vue pour la recherche de la truffe.
Puisque en Australie on commence a prodaire des traffieres cultivées
de melanosporum, le Border Collie aura une chance en plus pour devenir
le chien national: comme conducteur de troupeaux et comme chercheur de
troffes
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